CERTIFICAZIONI
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Sistema Qualità Certificato
ISO 9001:2008
DNV
n° CERT-15796-2005
AQ-BOL-SINCERT.
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Sistema di rintracciabilità certificato
UNI EN ISO 22005:2008
DNV
n° CERT-348-2005
PC-BOL-SINCERT
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Servizio di controllo del Rischio Allergeni e coloranti Sudan
DTS 007 - Servizio di Controllo
Certificato CsQA n° 6002
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Sistema di rintracciabilità certificato
UNI EN ISO 22005:2008
Certificato CsQA n° 6003
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BRC CERTIFICATE
“Global Standard For Food Safety”
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IFS
“International Food Standard”
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DETTAGLI NOTIZIA
| 28 Luglio 2006 |
 LE MICOTOSSINE NEI PRODOTTI ALIMENTARI |
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Il binomio naturale-sano è uno dei principali stereotipi che condiziona i comportamenti alimentari della popolazione nei paesi ad alto tenore di vita. Se è vero che l´opinione pubblica percepisce fortemente il rischio da sostanze chimiche sintetizzate in laboratorio dall´uomo e solo successivamente aggiunte agli alimenti, è altrettanto vero che essa ignora completamente il rischio da sostanze tossiche che possono essere già presenti nell´alimento stesso poiché prodotte in natura. Tra le sostanze tossiche naturali più diffuse negli alimenti, che rappresentano un importantissimo problema emergente, che possono minare la salubrità degli alimenti e, pertanto la sicurezza alimentare, vi sono le micotossine.
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