Miscele bilanciate d’ingredienti alimentari NATURALI (Amidi nativi e/o pregel, fibre alimentari) con capacità di stabilizzare l’umidità del prodotto (UR) e l'attività dell'acqua (AW) determinando vantaggi nella durata commerciale del prodotto e una struttura morbida, liscia e cremosa; le miscele sono caratterizzate per essere completamente neutre sia come odore che come sapore, adattandosi a qualsiasi applicazione nel settore alimentare.
L’azienda dispone anche di additivi alimentari aventi funzione addensante/gelificante/stabilizzante.
EMULSIONANTI
Miscele dry indicate per emulsionare ed addensare soluzioni acquose ed oleose (liquidi immiscibili) come: creme, maionese, topping, salse, ragù, patè e spalmabili al fine d’evitare separazioni di fasi durante i processi di stoccaggio e/o vendita del prodotto.
