BECMAB250.S20
BESCIAMELTEC C-MABU 20
Il preparato BESCIAMELTEC C-MABU 01 - 20 è utilizzato in rapporto di diluizione di 1:10.
Miscelare 1 parte di preparato solido in 10 parti di liquido (latte, acqua), scaldare a fuoco lento fino a raggiungere l’ebollizioni tenendo, costantemente, miscelato il preparato per evitare la formazione di grumi. Raggiunta l’ebollizione, mantenere la temperatura per 30 secondi (30’’) e togliere dal fuoco per poi procedere all’uso della besciamella secondo buona tecnica gastronomica.
Sacchi di carta multistrato con foglio interno di polietilene da 20 kg.
CONTIENE GLUTINE. CONTIENE LATTE E DERIVATI DEL LATTE
Miscela in polvere di colore bianco crema con caratteristico profumo del latte. Gli ingredienti contenuti nel BESCIAMELTEC C-MABU 01 - 20 hanno la capacità di sviluppare gli effetti noti della farina di frumento, del burro, e dell’amido modificato di mais che si utilizzano per preparare, insaporire ed aromatizzare le besciamelle tradizionali.
La miscela BESCIAMELTEC C-MABU è un preparato per besciamella a caldo.
INGREDIENTI:
Farina di frumento. Amido modificato. Zuccheri: lattosio. Burro in polvere (da latte vaccino). Aromi.
BESCIAMELTEC C-MABU 20.
(Preparato per besciamella a caldo).
CONTIENE GLUTINE. CONTIENE LATTE E DERIVATI DEL LATTE
Sacchetto multistrato in alluminio accoppiato con polietilene da 1 kg.
Sacchi di carta multistrato con foglio interno di polietilene da 20 kg.
