CERTIFICAZIONI

Erbe aromatiche, spezie, aromi, additivi chimici, miscele personalizzate,  materiale di confezionamento, di imballaggio ed attrezzature per aziende alimentari. Stagionatura per salumi. Traversetolo (Parma) Sistema Qualità Certificato
ISO 9001:2008
DNV
n° CERT-15796-2005
AQ-BOL-SINCERT.
Erbe aromatiche, spezie, aromi, additivi chimici, miscele personalizzate,  materiale di confezionamento, di imballaggio ed attrezzature per aziende alimentari. Stagionatura per salumi. Traversetolo (Parma) Sistema di rintracciabilità certificato
UNI EN ISO 22005:2008
DNV
n° CERT-348-2005
PC-BOL-SINCERT
Erbe aromatiche, spezie, aromi, additivi chimici, miscele personalizzate,  materiale di confezionamento, di imballaggio ed attrezzature per aziende alimentari. Stagionatura per salumi. Traversetolo (Parma) BRC CERTIFICATE
"Global Standard For Food Safety"
Erbe aromatiche, spezie, aromi, additivi chimici, miscele personalizzate,  materiale di confezionamento, di imballaggio ed attrezzature per aziende alimentari. Stagionatura per salumi. Traversetolo (Parma) IFS
"International Food Standard"
RICONOSCIMENTO STABILIMENTO AUSL
N° 08 -- 031 del 21-08-2013
AUTORIZZAZIONE SANITARIA
N° 476 del 23-07-2007, protocollo N° 18434
Aromi, spezie, erbe, additivi, ecc 

PRODOTTI

01D/3M - 04M GASTRONOMIA - Preparati per Gnocchi

GNFRC250.C20B1
PREPARATO PER GNOCCHI A FREDDO CLASSICO

PREPARATO PER GNOCCHI A FREDDO CLLASICO. 1. Preparazione dell’impasto: versare lentamente 1 parte di preparato in polvere con 1,25 parti di acqua a temperatura ambiente mantenendo costantemente mescolato la soluzione durante la fase di miscelazione. Amalgamare sino ad ottenere un impasto omogeneo. 2.Preparazione degli gnocchi: la preparazione manuale prevede la stesura dell’impasto su “tagliere” (teflon, polietilene, ecc…) di lavoro infarinato; manipolare per ottenere strisce di forma cilindrica con diametro di 2 cm; formatura in piccoli pezzi di lunghezza di 3 cm e passaggio degli stessi, su grattugia e/o forchetta, per garantire un maggiore assorbimento del condimento utilizzato. In caso d’utilizzo di “gnoccatrice” alimentare con l’impasto ottenuto l’apparecchio. 3. Cottura gnocchi: versare gli gnocchi, lentamente e poco alla volta, in una pentola di acqua salata in ebollizione; quando gli gnocchi affiorano, prelevarli e scolarli con schiumarola o ragno. 4. Conservazione: si consiglia di disperdere sulla superficie dei gnocchi semola di mais o semola di riso al fine di mantenere ben asciutto il prodotto durante la shelf life data; il prodotto può essere conservato in frigorifero per 2 – 3 giorni.

ETICHETTA

PREPARATO PER GNOCCHI A FREDDO CLASSICO.
Preparato pronto per gnocchi di patate in polvere. Ingredienti: Fiocchi di patate (patate disidratate, emulsionanti: E 471i). Semola di frumento. Amido. Amido modificato. Fecola di patate. Sale (NaCl). Misto d’uovo in polvere pastorizzato. Aromi. Supporto: fibra di frumento.

DESCRIZIONE AGGIUNTIVA

Busta termosaldata in alluminio accoppiato con polietilene da 1 kg. Cartone da 20 kg.
Contiene: CEREALI CONTENENTI GLUTINE, UOVA.

CARATTERISTICHE ARTICOLO

Miscela in polvere di colore bianco crema con caratteristico profumo di patate disidratate.

TIPO

PREPARATO PER GNOCCHI A FREDDO CLASSICO.
Preparato pronto per gnocchi di patate in polvere.

Il prodotto deve essere stoccato in luoghi freschi e asciutti ad una temperatura massima di 23°C, lontano da sorgenti di luce e di calore. Nella sua confezione originale ed alle condizioni consigliate, ha un TMC (termine minimo di conservazione) di 12 mesi che è indicato automaticamente su tutte le etichette delle confezioni.

CONFEZIONI:

Vasetto in vetro. Sfusi in cartoni neutri da 30 pezzi.
Vasetto in vetro. Espositore da 12 pezzi.
Vasetto in vetro con Spargitore a 3 calibri. Espositore da 12 pezzi.
Vasetto in vetro con Spargitore a 3 calibri. Sfusi in cartoni neutri da 30 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata rotonda spargitore. Espositore da 6 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata rotonda spargitore. Sfuse in cartoncini neutri da 30 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata piccola. Espositore da 12 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata piccola. Sfuse in cartone neutro da 24 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata media. Espositore da 4 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata media. Sfuse in cartone neutro da 12 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata grande. Espositore da 2 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata grande. Sfuse in cartone neutro da 8 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata ovale con coperchio in plexiglass. Espositore da 3 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata ovale con coperchio in plexiglass. Sfusi in cartoni neutri da 8 pezzi.
Cartoncino oblo. Sfusi in confezione da 16 pezzi.
Cartoncino oblo. Espositore da 6 pezzi.
Busta in alluminio accoppiato termosaldata da 1 kg. Cartone da 25 kg.
Cartone con busta in polietilene interna da 25 kg C.O.


DETTAGLI
FORMATO Busta termosaldata in alluminio accoppiato con polietilene da 1 kg. Cartone da 20 kg.
CALIBRO POLVERE.



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