CERTIFICAZIONI

Erbe aromatiche, spezie, aromi, additivi chimici, miscele personalizzate,  materiale di confezionamento, di imballaggio ed attrezzature per aziende alimentari. Stagionatura per salumi. Traversetolo (Parma) Sistema Qualità Certificato
ISO 9001:2008
DNV
n° CERT-15796-2005
AQ-BOL-SINCERT.
Erbe aromatiche, spezie, aromi, additivi chimici, miscele personalizzate,  materiale di confezionamento, di imballaggio ed attrezzature per aziende alimentari. Stagionatura per salumi. Traversetolo (Parma) Sistema di rintracciabilità certificato
UNI EN ISO 22005:2008
DNV
n° CERT-348-2005
PC-BOL-SINCERT
Erbe aromatiche, spezie, aromi, additivi chimici, miscele personalizzate,  materiale di confezionamento, di imballaggio ed attrezzature per aziende alimentari. Stagionatura per salumi. Traversetolo (Parma) BRC CERTIFICATE
"Global Standard For Food Safety"
Erbe aromatiche, spezie, aromi, additivi chimici, miscele personalizzate,  materiale di confezionamento, di imballaggio ed attrezzature per aziende alimentari. Stagionatura per salumi. Traversetolo (Parma) IFS
"International Food Standard"
RICONOSCIMENTO STABILIMENTO AUSL
N° 08 -- 031 del 21-08-2013
AUTORIZZAZIONE SANITARIA
N° 476 del 23-07-2007, protocollo N° 18434
Aromi, spezie, erbe, additivi, ecc 

PRODOTTI

01D/3M - 04M GASTRONOMIA - Preparati per Gnocchi

GNROM250.S20
PREPARATO PER GNOCCHI ALLA ROMANA 20

MODALITÀ D’USO DEL PREPARATO PER GNOCCHI ALLA ROMANA.
INGREDIENTI per 4 persone:
500 g di Preparato per Gnocchi alla Romana TEC- Al srl;
1 litro di acqua;
150 g di Formaggio grattugiato;
250 g di Besciamella (BESCIAMELTEC F PLUS  SG);
Noce moscata polvere q.b.;
Sale q.b
PREPARAZIONE GNOCCHI ALLA ROMANA:
1) Fare bollire 1 litro di acqua in un tegame capiente, appena l’acqua raggiunge l’ebollizione, versare a pioggia gradualmente i 500 g  del preparato per gnocchi  alla Romana mescolando energicamente con una frusta o un  cucchiaio di legno;
2) Successivamente togliere il tegame dal fornello e continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo;
3) Versare e stendere l’impasto ottenuto in una teglia capiente (preventivamente oliata) e con i bordi bassi , livellare l’impasto servendosi di una coltello o una spatola “oliati”;
4) Non appena l’impasto si sarà raffreddato , per mezzo di un bicchiere non troppo largo e con il bordo “oliato”, ricavate dei dischetti conficcando il bicchiere nell’impasto;
5) Procurarsi una pirofila dai bordi più alti e imburratela , adagiate i dischetti inclinandoli , partendo dal bordo della pirofila e man mano sovrapponeteli leggermente un disco all’altro fino a raggiungere l’altro capo della pirofila . Formate due file affiancate in modo che i dischi siano affiancati di due in due;
6) Quando avrete sistemato tutti i dischetti ricopriteli con besciamella q.b. e spolverate sopra del formaggio grattugiato ed eventualmente, a seconda dei gusti, anche un pizzico di noce moscata polvere e sale;
7) Mettere la pirofila in forno già caldo a 200°C e lasciare cuocere e gratinare per circa 20 -25 minuti , finché otterrete  una “crosticina” dorata .
Buon Appetito !!!!

ETICHETTA

PREPARATO PER GNOCCHI ALLA ROMANA 20.
Preparato pronto in polvere per gnocchi di semola di frumento. Ingredienti: Semola di frumento. Latte scremato in polvere. Sale (NaCl). Tuorlo d’uovo in polvere. Burro in polvere (burro(90%), malto destrine, proteine del latte, emulsionante: E 471).

DESCRIZIONE AGGIUNTIVA

Cartone e/o sacco di carta multistrato con foglio interno di polietilene da 20 kg.
Contiene: CEREALI CONTENENTI GLUTINE, UOVO, LATTE E DERIVATI.

CARATTERISTICHE ARTICOLO

Miscela in polvere di colore crema con caratteristico profumo. Gli ingredienti contenuti nel PREPARATO PER GNOCCHI ALLA ROMANA hanno la capacità di sviluppare gli effetti noti della semola di frumento, del latte disidratato, del tuorlo d’uovo  per la preparazione dei gnocchi alla Romana.

TIPO

PREPARATO PER GNOCCHI ALLA ROMANA 20.
Preparato pronto in polvere per gnocchi di semola di frumento.


Il prodotto deve essere stoccato in luoghi freschi e asciutti ad una temperatura massima di 23°C, lontano da sorgenti di luce e di calore. Nella sua confezione originale ed alle condizioni consigliate, ha un TMC (termine minimo di conservazione) di 24 mesi che è indicato automaticamente su tutte le etichette delle confezioni.

CONFEZIONI:

Vasetto in vetro. Sfusi in cartoni neutri da 30 pezzi.
Vasetto in vetro. Espositore da 12 pezzi.
Vasetto in vetro con Spargitore a 3 calibri. Espositore da 12 pezzi.
Vasetto in vetro con Spargitore a 3 calibri. Sfusi in cartoni neutri da 30 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata rotonda spargitore. Espositore da 6 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata rotonda spargitore. Sfuse in cartoncini neutri da 30 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata piccola. Espositore da 12 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata piccola. Sfuse in cartone neutro da 24 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata media. Espositore da 4 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata media. Sfuse in cartone neutro da 12 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata grande. Espositore da 2 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata grande. Sfuse in cartone neutro da 8 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata ovale con coperchio in plexiglass. Espositore da 3 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata ovale con coperchio in plexiglass. Sfusi in cartoni neutri da 8 pezzi.
Cartoncino oblo. Sfusi in confezione da 16 pezzi.
Cartoncino oblo. Espositore da 6 pezzi.
Busta in alluminio accoppiato termosaldata da 1 kg. Cartone da 25 kg.
Cartone con busta in polietilene interna da 25 kg C.O.


DETTAGLI
FORMATO Cartone e/o sacco di carta multistrato con foglio interno di polietilene da 20 kg.
CALIBRO POLVERE.




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