PEPCA014.CO.IN
PEPERONCINO CAJENNA INTERO
Il pepe di Cayenna, o anche solamente Cayenna o, più correttamente, peperoncino di Cayenna, è un cultivar di peperoncino (Capsicum annuum); è generalmente quotato tra le 30 e le 50 000 unità nella scala Scoville (grado di piccantezza). Il suo nome deriva dalla città di Cayenne, capitale dipartimentale della Guyana francese.
Il frutto viene consumato fresco, essiccato, affumicato, cotto o crudo. Oltre alla sua capacità di bruciare il palato, si utilizza anche per aromatizzare, nonché per fare salse piccanti. In Italia il peperoncino è ampiamente usato e alcune regioni ne hanno fatto la base dei propri piatti regionali, come la Calabria, con la sardella e la famosa nduja, la Basilicata con i peperoni cruschi. Il prodotto è disponibile intero, contuso (frammentato con semi) oppure polvere.
PEPERONCINO CAJENNA INTERO.
Spezia essiccata per alimenti. Ingredienti: peperoncino cajenna intero (Capsicum Frutescens oppure Capsicum annuum.)
Cartone o sacco con busta interna di polietilene da 20 kg - 25 kg C.O. (Collo Originale).
Originario dell'America centromeridionale il peperone piccante, o peperoncino, appartiene al genere Capsicum della famiglia delle Solanacee. Le specie più diffuse sono il Capsicum frutescens e Capsicum annuum coltivate nei paesi a clima caldo e temperato. Per quanto riguarda le caratteristiche morfologiche c'è da aggiungere che il C. frutescens e C. annuum sono degli arboscelli perenni che, in condizioni di clima favorevole, sono coltivati tutto l’anno. I frutti e le bacche sono di varia forma a seconda della varietà: C. frutescens (frutto allungato), C. annuum (frutto piccolo, pepe di cayenna). Il peperoncino di Cayenna è uno dei peperoncini più piccanti al mondo (dato dall’elevato contenuto di capsicina), dal colore rosso-arancione ed aroma caratteristico.
PEPERONCINO CAJENNA INTERO.
(Capsicum Frutescens oppure Capsicum annuum.)
Vasetto in vetro. Sfusi in cartoni neutri da 30 pezzi.
Vasetto in vetro. Espositore da 12 pezzi.
Vasetto in vetro con Spargitore a 3 calibri. Espositore da 12 pezzi.
Vasetto in vetro con Spargitore a 3 calibri. Sfusi in cartoni neutri da 30 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata rotonda spargitore. Espositore da 6 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata rotonda spargitore. Sfuse in cartoncini neutri da 30 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata piccola. Espositore da 12 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata piccola. Sfuse in cartone neutro da 24 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata media. Espositore da 4 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata media. Sfuse in cartone neutro da 12 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata grande. Espositore da 2 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata grande. Sfuse in cartone neutro da 8 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata ovale con coperchio in plexiglass. Espositore da 3 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata ovale con coperchio in plexiglass. Sfusi in cartoni neutri da 8 pezzi.
Cartoncino oblo. Sfusi in confezione da 16 pezzi.
Cartoncino oblo. Espositore da 6 pezzi.
Busta in alluminio accoppiato termosaldata da 1 kg. Cartone da 25 kg.
Cartone con busta in polietilene interna da 25 kg C.O.
