CERTIFICAZIONI

Erbe aromatiche, spezie, aromi, additivi chimici, miscele personalizzate,  materiale di confezionamento, di imballaggio ed attrezzature per aziende alimentari. Stagionatura per salumi. Traversetolo (Parma) Sistema Qualità Certificato
ISO 9001:2008
DNV
n° CERT-15796-2005
AQ-BOL-SINCERT.
Erbe aromatiche, spezie, aromi, additivi chimici, miscele personalizzate,  materiale di confezionamento, di imballaggio ed attrezzature per aziende alimentari. Stagionatura per salumi. Traversetolo (Parma) Sistema di rintracciabilità certificato
UNI EN ISO 22005:2008
DNV
n° CERT-348-2005
PC-BOL-SINCERT
Erbe aromatiche, spezie, aromi, additivi chimici, miscele personalizzate,  materiale di confezionamento, di imballaggio ed attrezzature per aziende alimentari. Stagionatura per salumi. Traversetolo (Parma) BRC CERTIFICATE
"Global Standard For Food Safety"
Erbe aromatiche, spezie, aromi, additivi chimici, miscele personalizzate,  materiale di confezionamento, di imballaggio ed attrezzature per aziende alimentari. Stagionatura per salumi. Traversetolo (Parma) IFS
"International Food Standard"
RICONOSCIMENTO STABILIMENTO AUSL
N° 08 -- 031 del 21-08-2013
AUTORIZZAZIONE SANITARIA
N° 476 del 23-07-2007, protocollo N° 18434
Aromi, spezie, erbe, additivi, ecc 

RICETTE

PIZZA MARGHERITA

Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 40'
Tempo di cottura: 25'
Persone: necessarie alla realizzazione del piatto: nr. 1
Stagionalità: In qualsiasi stagione

Ingredienti:

INGREDIENTI per 4 persone


- 500 g. di farina di grano tenero tipo 0
- 300 ml. di acqua circa
- 250 g di passata di pomodoro .
- 200 g. di mozzarella (di bufala o fior di latte)
- 75 ml. di olio d’oliva extra vergine (1 bicchierino), più due cucchiai
- 35 g di "LATTE SCREMATO IN POLVERE" Tec-Al srl  (3 cucchiai e 1/2)
- 1 bustina di lievito istantaneo "LIEVITEC SALATO" Tec-Al srl  (15 g)
- "ORIGANO FOGLIE CONTUSO" Tec-Al srl q.b.
- sale q.b.


Preparazione:


1.    Tagliare la mozzarella a dadini .
2.    Setacciare sulla spianatoia la farina miscelata con il lievito ed il latte in polvere .
Aggiungere un pizzico di sale e l’olio , iniziare ad impastate il tutto aggiungendo l’acqua necessaria e lavorare per qualche minuto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3.    Stendere con il matterello l’impasto fino ad ottenere una sfoglia sottile  e poi disporla  in una teglia precedentemente  unta con l’olio .
4.    Sistemare sulla pasta in modo uniforme la passata di pomodoro, la mozzarella e poi cospargere con  sale ed origano.
5.    Cuocere in forno ventilato già caldo a 180°C per 25 minuti circa.
6.    Prima di servire in tavola aggiungere a piacere una foglia di basilico fresco.

Per fare la pizza con più gusti potere aggiungere agli ingredienti tradizionali prima della messa in forno , altri ingredienti come : Prosciutto cotto ; funghi ; olive ; peperoni ; capperi ;  ecc….
Secondo i gusti che più vi aggradano .


Copyright © 2005/2017 Tec-Al srl © Tutti i diritti riservati
Responsabilita' - Mappa del sito
Tec-Al srl Via per Parma, 32 - 43029 TRAVERSETOLO (PR) - Tel. 0521 342104 - Fax 0521 342103 - 341647
Cap.Soc € 96900,00 i.v. - R.E.A. 184523 - Reg. Imp. PR 01872080344 - Cod. Fisc. e P.IVA 01872080344
Deposito e Spedizioni: Via Zoe Fontana, 9/11
by Progetto Web