PIZZA MARGHERITA
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 40'
Tempo di cottura: 25'
Persone: necessarie alla realizzazione del piatto: nr. 1
Stagionalità: In qualsiasi stagione
Ingredienti: INGREDIENTI per 4 persone
- 500 g. di farina di grano tenero tipo 0
- 300 ml. di acqua circa
- 250 g di passata di pomodoro .
- 200 g. di mozzarella (di bufala o fior di latte)
- 75 ml. di olio d’oliva extra vergine (1 bicchierino), più due cucchiai
- 35 g di "LATTE SCREMATO IN POLVERE" Tec-Al srl (3 cucchiai e 1/2)
- 1 bustina di lievito istantaneo "LIEVITEC SALATO" Tec-Al srl (15 g)
- "ORIGANO FOGLIE CONTUSO" Tec-Al srl q.b.
- sale q.b.
Preparazione:
1. Tagliare la mozzarella a dadini .
2. Setacciare sulla spianatoia la farina miscelata con il lievito ed il latte in polvere .
Aggiungere un pizzico di sale e l’olio , iniziare ad impastate il tutto aggiungendo l’acqua necessaria e lavorare per qualche minuto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Stendere con il matterello l’impasto fino ad ottenere una sfoglia sottile e poi disporla in una teglia precedentemente unta con l’olio .
4. Sistemare sulla pasta in modo uniforme la passata di pomodoro, la mozzarella e poi cospargere con sale ed origano.
5. Cuocere in forno ventilato già caldo a 180°C per 25 minuti circa.
6. Prima di servire in tavola aggiungere a piacere una foglia di basilico fresco.
Per fare la pizza con più gusti potere aggiungere agli ingredienti tradizionali prima della messa in forno , altri ingredienti come : Prosciutto cotto ; funghi ; olive ; peperoni ; capperi ; ecc….
Secondo i gusti che più vi aggradano .
LIEVITEC SALATO